西点的分类有哪几种

西点的分类主要有以下几种：

蛋糕类

包括海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕等。海绵蛋糕口感松软，戚风蛋糕细腻轻盈，天使蛋糕洁白清爽，重油蛋糕则浓郁扎实。

面包类

例如法棍、全麦面包、牛角包、甜甜圈等。法棍外皮酥脆，内部柔软有嚼劲；全麦面包富含膳食纤维，营养丰富；牛角包层次分明，香酥可口；甜甜圈则造型可爱，甜蜜诱人。

饼干类

像曲奇饼干、苏打饼干、威化饼干等。曲奇饼干口味多样，酥脆香甜；苏打饼干较为清淡，适合作为健康零食；威化饼干口感酥脆，层次丰富。

泡芙类

泡芙是一种中空的甜点，外壳酥脆，内部通常填充奶油或卡仕达酱。

挞类

比如水果挞、蛋挞等，挞皮酥脆，内馅丰富多样。

派类

苹果派、柠檬派等较为常见，通常有酥脆的外皮和香甜的内馅。

不同的西点分类各具特色，满足了人们对于美食的多样化需求。